Unsere Speisenkarte

Nachstehend finden Sie unsere ausgeschriebenen Menüs
 mit drei bis zu sieben Gängen.

Für Gäste, die á la carte bestellen möchten,
haben wir die Preise unter die einzelnen Gerichte geschrieben.

Wir bitten die Gäste sich ab fünf Personen auf zwei Menüvarianten zu einigen.
Á la carte Bestellungen sind bei der Personenanzahl nicht mehr möglich.
Für Gruppen ab zehn Personen erarbeiten wir für Sie individuelle Menüvorschläge.

Wir kochen für Sie auch ein vegetarisches Menü.
Bitte sprechen Sie uns an.

Bei Änderung der Menüs wird eventuell ein Aufpreis berechnet.
 

— Menü 1 —

Zanderfilet
mit Schmorgurke, Kapern und Senfschaum
16.00

Riesengarnele
 auf Bärlauchrisotto und Würztomaten
16.50

Saltimbocca vom Ibericoschwein
auf Spargelfrikassée
17.50

Heidschnuckenrücken und geschmorte Schulter
mit Kichererbsenpüree, Bohnen, Limonenquark und Olivenbrot
35.00

Erdbeere
Keks und Kakaosorbet
12.00

Drei Gänge Menü 52.00 €
Zander/Heidschnucke/Erdbeere

Vier Gänge Menü 63.50 €
Zander/Garnele/Heidschnucke/Erdbeere

Fünf Gänge Menü 77.00 €
Zander/Garnele/Saltimbocca/Heidschnucke/Erdbeere

— Menü 2 —

Steimbker Ziegenkäse
mit Waldmeister und Artischocke
16.00

Nordseesteinbutt
mit Spargel und Rotweinreduktion
18.00

Makrele auf Stockfischpüree
 mit Paprika und Raucharomen
17.50

Kalbsrücken und krosses Bries
mit Strandastern und Perlzwiebeln
17.50

Kurzgebratene Keule und Cannelloni vom Wilstedter Damhirsch
mit Pfifferlingen, Maikohl und Aprikosen
33.00

Käseauswahl
13.50

Kiwi
Joghurt und Haferflocken
12.00

Drei Gänge Menü 52.00 €
Ziegenkäse/Damhirsch/Kiwi

Vier Gänge Menü 63.50 €
Ziegenkäse/Makrele/Damhirsch/Kiwi

Fünf Gänge Menü 77.00 €
Ziegenkäse/Steinbutt/Makrele/Damhirsch/Kiwi

Sechs Gänge Menü 90.00 €
Ziegenkäse/Steinbutt/Makrele/Kalb/Damhirsch/Kiwi

Sieben Gänge Menü 100.00 €
Ziegenkäse/Steinbutt/Makrele/Kalb/Damhirsch/Käse/Kiwi