Unsere Speisenkarte

Nachstehend finden Sie unsere ausgeschriebenen Menüs
 mit drei bis zu sieben Gängen.

Für Gäste, die á la carte bestellen möchten,
haben wir die Preise unter die einzelnen Gerichte geschrieben.

Wir bitten die Gäste sich ab fünf Personen auf zwei Menüvarianten zu einigen.
Á la carte Bestellungen sind bei der Personenanzahl nicht mehr möglich.
Für Gruppen ab zehn Personen erarbeiten wir für Sie individuelle Menüvorschläge.

Wir kochen für Sie auch ein vegetarisches Menü.
Bitte sprechen Sie uns an.

Bei Änderung der Menüs wird eventuell ein Aufpreis berechnet.
 

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— Menü 1 —

Felchenfilet
auf Gurkensalat, Rote Bete und Kartoffelschaum
16.50

Gebackene Sardine
mit Radieschen und Wakame
16.00

Brust vom Mais-Stubenküken
mit Kürbis, Shii Take Pilzen und Majoran
17.50

Dreierlei vom Hellweger Damwild
mit Artischocken und Oliven
34.00

Zwetschge
und Eis von der Tahiti Vanille
12.50

 

 

Drei Gänge Menü 57.00 €
Felchen/Damwild/Zwetschge

Vier Gänge Menü 70.00 €
Felchen/Sardine/Damwild/Zwetschge

Fünf Gänge Menü 83.00 €
Felchen/Sardine/Stubenküken/Damwild/Zwetschge

 

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— Menü 2 —

Avocadotörtchen
mit Räucheraal, Tomate und Wildkräutersalat
17.00

Steinbutt
auf geschmolzenem Kalbskopf, Pfifferlinge und Spinatcreme
19.00

Schwarze Bandnudeln
 mit Garnelenbolognese und Piementos
18.00

Lammknipp und gebratenes Bries
mit Bohnen, Birne und Speckschaum
18.00

Etouffétaube
mit Wirsing, Salzzitrone und Zwetschgen
35.00

Käseauswahl
13.50

Heidelbeere
 mit Walnuss und Joghurt
12.50

 

 

Drei Gänge Menü 57.00 €
Avocado/Taube/Heidelbeere

Vier Gänge Menü 70.00 €
Avocado/Bandnudeln/Taube/Heidelbeere

Fünf Gänge Menü 83.00 €
Avocado/Bandnudeln/Lamm/Taube/Heidelbeere

Sechs Gänge Menü 98.00 €
Avocado/Steinbutt/Bandnudeln/Lamm/Taube/Heidelbeere

Sieben Gänge Menü 108.00 €
Avocado/Steinbutt/Bandnudeln/Lamm/Taube/Käse/Heidelbeere